最近干し野菜話題になっていますね！簡単に干すことのできるマシーンも売れてるみたいです。でもマシーンはお値段が結構するので（1万円位）、とりあえず昔ながらの方法で干してみようとレシピ本を買いました。
切った野菜の水分を拭き取りザルやネットに並べて天日に毎日当てて、4・5日〜1週間かけて完全に干す方法と半日や2・3時間だけ干して、表面の水分だけ飛ばして食感を残すセミドライの方法もあります。干すことのメリットはと言うと
☆野菜の甘味・香りが濃縮され旨味が増すので煮物など味付けを薄くしてもおいしくなる☆カルシウム、鉄分、食物繊維等の含有率が高くなる
☆水分が抜けしんなりするので下茹での手間が省けたり、煮くずれしにくくなったり、揚げても水をはじくことなくカラリと揚がる
☆残り物の保存がきくので、無駄が無い
など嬉しい事がたくさんあります！生野菜の良さと干し野菜の良さ両方の良さを兼ねたセミドライ、上手く使い分ける事で美味しく効率的に食することができそう！
干し方のコツはレシピ本もたくさん出ていますし、天日に干すのが難しい方は電子レンジやオーブンを代用する方法もありますよ。＊恒吉久美子＊
■■■ Nena の Ｂａｒｃｅｌｏｎａ 通信 ■■■Bordado de Mallorca~マヨルカ島の刺繍
こんなかわいいものを見つけてしまいました。
Mallorca(マヨルカ島)に古くから伝わる刺繍だそうです。スペインにも普通に刺繍はあるのだけれど、Mallorcaのものはどちらかというと地中海でつながっているクレタやアルバニア、ペルシャなどの地域からの影響が強いのだとか。地中海で商業取引などが盛んに行われていた中世の時代には、この島はとても大切な拠点になって様々な文化の交流がなされたということです。そんな昔の想いを伝えるように、Bordado de Mallorcaは今も変わらす美しい。モチーフは花、草、野菜や果物などの自然なものなのですが、しっかりと様式化されている。以前はトルコブルーや蜂蜜色、赤褐色などの単色で仕上げられていましたが、今は多色使用になってきているようです。でも、昔ながらのやり方は、模様の美しさが際立ってやっぱりいいですね。Nena
去年の５月「エビータ」を最後に惜しまれながら常設専用劇場「福岡シティー劇場」から撤退した劇団四季が同じ場所に新装オープンした「キャナルシティ劇場」に戻って来るという嬉しいニュースが入ってきました。今年の４月から８月の５ヶ月限定公演される「ウィキッド」です。キャッツやライオンキングに匹敵する大作ミュージカルで２人の少女が「オズの魔法使い」に登場する、西の悪い魔女エルファバと良い魔女グリンダになるまでの数奇な運命を描いた作品です。もともとミュージカルに興味があまりなかったのですが初めてライオンキングを観たときに音の迫力、作品の構成、キャストの方たちのプロ意識の高さに感動しました。機会があれば色々観に行きたいと思っていましたが、福岡は話題の舞台やミュージカルがなかなかこなかったので今回のウィキッドは楽しみです。いまだ、上演のたびに１００％近い入場率を誇っているのでチケットは、はやめに押さえたほうがよさそうですね！金川昌裕
最近お気に入りの一本を紹介します。『響 17年』。ウィスキーと言うと一般的には男性的なイメージが強いですが、このウィスキーは果実や花のような華やかで抜けのいい香りが特徴です。味わいの余韻も長く、口の中でゆっくり味わう事が出来ます。
草花が萌える今からの季節と一緒にに楽しんで下さい。宮田寛之
この春いちおしメニュー、頭皮と髪を同時にケアするスパトリートメント「moemoeモエモエ」
モエモエは「頭皮ケアもしたいけど、髪の傷みも気になる・・・」というお客様のために頭皮のケアのヘッドスパと髪のダメージケアのシステムトリートメントを同時にかなえるスパトリートメントです。海藻から得るアルゲエキスが髪に被膜を形成、毛髪の強度を強めながら潤いをあたえます。また、ビタミンAとEを練りこんだ２種類のビタミン粒（保湿成分）を配合したジェルが頭皮にしっかり密着し、頭皮の汚れを浮かしてくれます。オーガニック認定のネロリ、プチグレン、イランイランの精油とハワイアンジャスミンの花の香りで至福の旅へいざないます。ぜひ、おためしください。バルベリア美容室
日本代表の活躍に歓喜したした方も多かったアジアカップ。長友選手のインテル移籍やトーレスのチェルシー移籍などこの冬は盛り上がったサッカーでしたが、ヨーロッパサッカーはまだまだ熱い戦いがつづき目が離せないわたし。
でも、忘れちゃいけない我らがアビスパ福岡!!久しぶりのＪ１復帰でこちらも楽しみです。
そこでバルベリアは応援ツアー（みたいなもの）を企画中!生のサッカーに私たちとふれあいましょう!!
詳細はホームページかTwitterなんかでお知らせしますのでお楽しみに♪まったくもって個人的企画です（笑）谷口修
